T/XMSSAL 033-2021 供厦食品 原酿酱油

供厦食品 原酿酱油 (T/XMSSAL 033-2021) 团体名称为厦门市食品安全工作联合会

主要起草人：何轶、肖明智、陈燕娜、贾玉珠、陈林利、林蓉、刘燕頔、林杰。

起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门夏商淘化大同食品有限公司、厦门古龙食品有 限公司、厦门元初食品股份有限公司、厦门市疾病预防控制中心、厦门市食品行业协会。

内容简要 本文件规定了供厦食品原酿酱油的术语和定义、要求和检验方法。本文件适用于第3章所定义的原酿酱油。