大球盖菇生产技术规范 (T/ZNZ 104-2021) 团体名称为浙江省农产品质量安全学会
主要起草人：徐丽红、杨月其、褚田芬、缪晓丹、郑蔚然、杨 莹、叶长文、杨晓波、郭东梅、郑 敏、宋沁炜、张 健、徐 波。
起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、浙江旅游职业学院、庆元县食用菌科研中心、平湖市九丰家庭农场、武义县杨晓波家庭农场、龙泉市极宇家庭农场。
内容简要 本文件规定了大球盖菇生产的产地环境、栽培、有害生物防控、采收、贮运、菌渣处理及生产记录等要求。本文件适用于大球盖菇的生产。