舟山三疣梭子蟹 (T/ZSAPPMA ZSLJ2-2009) 团体名称为舟山市水产流通与加工行业协会
主要起草人:程国芳、郑斌、邵仕达、李永杰
起草单位:舟山市水产流通与加工行业协会
范围:本标准给出了舟山三疣梭子蟹的定义、感官、理化指标、检测方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于活、鲜、冻舟山三疣梭子蟹。
内容简要 (1)对舟山三疣梭子蟹、舟山渔场进行了定义;(2)对舟山三疣梭子蟹的外形、感官、理化指标等方面规定了要求;(3)针对上述的各项感官、理化指标,规定了各项目的具体标准检测方法;(…