酱的分类 (SB/T 10172-1993) 主管部门为商业部。
起草单位：重庆市酿造调味品公司
起草人：茅及衔
本标准适用于以豆类、谷类为主要原料经发酵酿制的酱的以该酱为基料生产的复合酱。
SB/T 10172-1993 酱的分类
标准号
SB/T 10172-1993
下载格式
PDF
发布日期
1993-05-05
实施日期
1993-12-01
标准类别
行业标准
酱的分类 (SB/T 10172-1993) 主管部门为商业部。
起草单位：重庆市酿造调味品公司
起草人：茅及衔
本标准适用于以豆类、谷类为主要原料经发酵酿制的酱的以该酱为基料生产的复合酱。
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