蛋糕通用技术条件 (SB/T 10030-1992) 主管部门为商业部。
起草单位：江苏省糖业食品科技情报站、江苏省糖业食品中心化验室
起草人：胡嘉鹏、杨维亚
本标准适用于以禽蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的蛋糕类制品。
SB/T 10030-1992 蛋糕通用技术条件
标准号
SB/T 10030-1992
下载格式
PDF
发布日期
1992-11-10
实施日期
1993-07-01
标准类别
行业标准
蛋糕通用技术条件 (SB/T 10030-1992) 主管部门为商业部。
起草单位：江苏省糖业食品科技情报站、江苏省糖业食品中心化验室
起草人：胡嘉鹏、杨维亚
本标准适用于以禽蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的蛋糕类制品。
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