中国火腿 (SB/T 10004-1992) 主管部门为商业部。
起草单位：浙江省食品公司
起草人：胡嘉鑫、赵晓宁、赵尔康
本标准适用于以鲜猪肉后腿为原料，食盐等为辅料加工而成的中国式火腿。
SB/T 10004-1992 中国火腿
标准号
SB/T 10004-1992
下载格式
PDF
发布日期
1992-08-14
实施日期
1992-12-01
标准类别
行业标准
中国火腿 (SB/T 10004-1992) 主管部门为商业部。
起草单位：浙江省食品公司
起草人：胡嘉鑫、赵晓宁、赵尔康
本标准适用于以鲜猪肉后腿为原料，食盐等为辅料加工而成的中国式火腿。
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