烈性酒质量要求 第2部分：白兰地 (GB/T 11856.2-2023) 国家标准《烈性酒质量要求 第2部分：白兰地》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。
起草单位：烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、香港洋酒生产商联合有限公司北京代表处、烟台可雅白兰地酒庄有限公司、广东省食品工业研究所有限公司、广东省食品检验所（广东省酒类检测中心）、烟台海市葡萄酒有限公司、新疆乡都酒业有限公司、甘肃紫轩酒业有限公司、承德嘉沃酒业有限公司、中国农业大学、四川省食品检验研究院、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司、青岛华东葡萄酿酒有限公司、宁夏红枸杞产业有限公司、山西彤康食品有限公司、阜阳师范大学、新疆中信国安葡萄酒业有限公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、江南大学。
起草人：张葆春 、周洪江 、郭新光 、孟镇 、何元 、于立娜 、庄俊钰 、孙文佳 、杨贻功 、杨华峰 、胡雯钦 、申春华 、栗甲 、刘树生 、战吉宬 、周海燕 、李泽福 、刘春生 、董建方 、刘华丽 、王凤仙 、兰伟 、毛健 、刘伟 、赵智慧 、张鑫 、李进 、成铖 、张志远 、谈明东 、吕佳恒 、杨帅 、张源 。
此标准规定白兰地的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存，给出了产品分类。描述了试验方法。
此标准适用于白兰地的生产、检验与销售。