可可粉质量要求 (GB/T 20706-2023) 国家标准《可可粉质量要求》由TC375(全国糖果和巧克力标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国商业联合会。
起草单位:玛氏食品(中国)有限公司、浙江启利兴光可可制品股份有限公司、江苏无锡太湖可可食品有限公司、珠海市嘉世明企业有限公司、天津市会德丰商贸有限公司、华测检测认证集团股份有限公司、巴洛美巧克力制造(上海)有限公司、中粮金帝食品(深圳)有限公司、晋江嘉福食品有限公司、京中(厦门)科技服务有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司、嘉吉投资(中国)有限公司、好时(中国)投资管理有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会糖果专业委员会。
起草人:王欢 、钱春英 、刘建辉 、郑荣珍 、杨凤利 、勾剑颖 、王琼芳 、赵丽哲 、史伟珍 、刘小明 、刘冬 、王虎 、李丰勇 、刘涛 、刘振宇 、陈丽平 、靳晓蕾 、张九魁 、张斌 、高峰 。
此标准规定了可可粉的产品分类、原料、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输等质量要求。
此标准适用于可可粉的生产和检验。