蛋粉质量通则 (GB/T 42237-2022) 国家标准《蛋粉质量通则》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
起草单位：苏州欧福蛋业股份有限公司、湖北神丹健康食品有限公司、福建光阳蛋业股份有限公司、太阳食品（天津）有限公司、深圳斯坦达咨询有限公司、江苏天成蛋业有限公司、慈溪市祥龙食品厂、黑龙江谱尼测试科技有限公司、北京正大蛋业有限公司、北京德青源农业科技股份有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、吉林金翼蛋品有限公司、中国商业联合会。
起草人：谢良 、马学敬 、刘华桥 、许海林 、余立扬 、税梦 、陈敏 、谢志华 、孟兴峰 、徐九录 、王善成 、贾帅 、孔维健 、安文艺 、张逸 、王洪荣 、张晨 、刘振宇 。
此标准规定了蛋粉的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签与标志、包装、贮存与运输的要求。
此标准适用于蛋粉产品的生产、检验和销售。