食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 (GB 5009.8-2023) 由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局颁发或主管。
此标准规定了食品中果糖、葡萄糖﹑蔗糖、麦芽糖﹑乳糖的测定方法。第一法高效液相色谱法﹐适用于粮食及粮食制品,乳及乳制品﹑果蔬及果蔬制品,甜味料,糖果、饮料和婴幼儿食品中果糖﹑葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。第二法离子色谱法,适用于食品中果糖、葡萄糖﹑蔗糖、麦芽糖﹑乳糖的测定。第三法酸水解-莱因-埃农氏法,适用于食品中蔗糖的测定。第四法莱因-埃农氏法,适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定。