食品安全国家标准 食品中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定 (GB 5009.272-2016) 由国家食品药品监督管理总局、国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准于2017-6-23代替GB/T 21493-2008 大豆磷脂中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的测定和NY/T 1798-2009 植物油脂中磷脂组分含量的测定 高效液相色谱法。
此标准规定了高效液相色谱法测定大豆磷脂、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇三种组分含量的方法。
此标准适用于含油大豆磷脂、脱油大豆磷脂、大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油中磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)的测定。
此标准不适用于大豆溶血磷脂酰胆碱及大豆溶血磷脂乙醇胺的测定。