食品安全国家标准 食品中伏马毒素的测定 (GB 5009.240-2016) 由国家卫生和计划生育委员会颁发或主管。
此标准于2017年3月1日代替GB/T 25228-2010 粮油检验 玉米及其制品中伏马毒素含量测定 免疫亲和柱净化高效液相色谱法和荧光光度法、SN/T 1958-2007 进出口食品中伏马毒素B1残留量检测方法 酶联免疫吸附法、SN/T 1572-2005 进出口粮谷、饲料中伏马毒素检验方法 液相色谱法
此标准规定了玉米及其制品中伏马毒素B1、伏马毒素B2、伏马毒素B3（以下简写为FB1、FB2、FB3）的测定方法。
此标准第一法为柱后衍生液相色谱法，第二法为液相色谱-串联质谱联用法，第三法为柱前衍生液相色谱法，适用于玉米及其制品中伏马毒素的测定。