GB 31605-2020 食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范

食品安全国家标准 食品冷链物流卫生规范 (GB 31605-2020) 由国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局颁发或主管。

此标准规定了在食品冷链物流过程中的基本要求、交接、运输配送、储存、人员和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理准则。

此标准适用于各类食品出厂后到销售前需要温度控制的物流过程。