冻鱼糜制品 (GB/T 41233-2022) 国家标准《冻鱼糜制品》由TC156(全国水产标准化技术委员会)归口上报,TC156SC3(全国水产标准化技术委员会水产品加工分会)执行,主管部门为农业农村部。
起草单位:中国水产科学研究院南海水产研究所、福建安井食品股份有限公司、福建海壹食品饮料有限公司、广州禄仕食品有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、阳江市永昊水产有限公司。
起草人:杨贤庆 、马海霞 、黄建联 、李来好 、卞智英 、孙永军 、冯仕苏 、陈辉 。
此标准规定了冻鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。
此标准适用于以动物性水产品为主要原料,添加食用盐和淀粉等辅料,经一定工艺加工制成的非即食的冻鱼糜制品和冻复合鱼糜制品。