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GB/T 20886.1-2021 酵母产品质量要求 第1部分:食品加工用酵母

标准号
GB/T 20886.1-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-12-31
实施日期
2022-07-01
标准类别
国家标准
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简介

酵母产品质量要求 第1部分:食品加工用酵母 (GB/T 20886.1-2021) 国家标准《酵母产品质量要求 第1部分:食品加工用酵母》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报,TC64SC5(全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会)执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位:安琪酵母股份有限公司、广西湘桂酵母科技有限公司、山东圣琪生物有限公司、英联马利(北京)食品销售有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司。

起草人:武竹英 、陈蓉 、周世伟 、刘明 、易勇 、王丽霞 、陈晖 、郭新光 、吴李娣 、张继祥 、崔素芳 、孟镇 、罗必英 、刘志强 、孟庆祥 。

此标准规定了酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。

此标准适用于酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的种水平鉴定。

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