电饭锅 (GB/T 40978-2021) 国家标准《电饭锅》由TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口上报，TC46SC3（全国家用电器标准化技术委员会厨房器具分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。
起草单位：中国家用电器研究院、广东美的生活电器制造有限公司、珠海格力电器股份有限公司、浙江苏泊尔家电制造有限公司、杭州九阳欧南多小家电有限公司、浙江爱仕达电器股份有限公司、广东天际电器股份有限公司、飞利浦（嘉兴）健康科技有限公司、杭州松下厨房电器有限公司、深圳市鑫汇科股份有限公司、青岛海尔成套家电服务有限公司、广东鸿智智能科技股份有限公司、米技电子电器（上海）有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、上海纯米电子科技有限公司、广东威王集团顺德电器有限公司、宁波方太厨具有限公司、广州轻出集团股份有限公司。
起草人：马德军 、郑晓春 、张华 、刘一琼 、陈伟 、苗帅 、陈美荣 、吕全彬 、左祥贵 、彭凌云 、陈剑 、王海东 、陈建波 、方宗达 、周俊杰 、吴锦涛 、苏春 、诸永定 、谢鹏 、关阳 、王统帅 。
此标准规定了电饭锅的分类与型号命名，要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输，贮存。
此标准适用于额定电压不超过250 V的家用和类似用途电饭锅。
此标准不涉及与食品接触材料相关的安全要求。