水溶性壳聚糖中还原性端基糖的测定 分光光度法 (GB/T 40173-2021) 国家标准《水溶性壳聚糖中还原性端基糖的测定 分光光度法》由TC387（全国生化检测标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
起草单位：青岛科技大学、中国测试技术研究院生物研究所、青岛市计量技术研究院、武汉新华扬生物股份有限公司、正大投资股份有限公司青岛分公司、青岛蔚蓝生物集团有限公司、深圳市市场监督管理局许可审查中心。
起草人：张永勤 、吕兴霜 、李怀平 、李剑 、伍发兴 、徐丽 、王斐 、邵静 、张凤国 、詹志春 、马丽侠 、毕毅奋 、周樱 、夏春 、蒋子敬 、许文廷 、张菁 、邢明霞 、王家林 、李玉奎 。
此标准规定了水溶性壳聚糖中还原性端基糖的分光光度测定方法。
此标准适用于水溶性壳聚糖（含量≥90%，脱乙酰度≥90%）中还原性端基糖的检测。
本方法检出限为0.006 mmol/g，定量限为0.023 mmol/g。