植物中有机酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法 (GB/T 40179-2021) 国家标准《植物中有机酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由TC387（全国生化检测标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
起草单位：中国测试技术研究院生物研究所、四川大学、中国计量大学、北京工商大学、河北省食品检验研究院。
起草人：李怀平 、冯德建 、宋航 、吴微 、许洋 、邹燕 、叶善蓉 、周李华 、叶子弘 、马爱进 、张岩 。
此标准规定了植物中有机酸的液相色谱一质谱／质谱测定方法。
此标准适用于柑橘、苹果、草莓、黄瓜、西红柿、金银花、党参、山楂、枸杞中富马酸、反式-乌头酸、己二酸、没食子酸、香草酸、绿原酸、咖啡酸、丁香酸、对香豆酸、阿魏酸、对羟基苯甲酸、水杨酸、2,5-二羟基苯甲酸和3,4-二羟基苯甲酸的测定。