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GB/T 40042-2021 绿色餐饮经营与管理

标准号
GB/T 40042-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-02-23
实施日期
2021-06-01
标准类别
国家标准
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简介

绿色餐饮经营与管理 (GB/T 40042-2021) 国家标准《绿色餐饮经营与管理》由322(商务部)归口上报及执行,主管部门为商务部。

起草单位:中国饭店协会、北京师范大学国际学术交流中心、旺顺阁(北京)投资管理有限公司、宁波石浦酒店管理发展有限公司、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、上海麦金地集团股份有限公司、仕艾食(天津)科技有限公司、中国标准化研究院。

起草人:韩明 、陈新华 、张雅青 、严敦志 、李惠飞 、郑英杰 、许可 、于橙光 、武萍 、张乐然 、宋小溪 、丁志刚 、金勇 、孔德顺 、沈加华 、王双 、程越 、张翔 、张宪红 、何娟 、郭琦 。

此标准规定了绿色餐饮经营与管理的基本要求,以及节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进。

此标准适用于餐饮企业和餐饮街区的经营与管理。

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