起酥油 (GB/T 38069-2019) 国家标准《起酥油》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报，TC270SC2（全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分会）执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：江南大学、国家粮食和物资储备局标准质量中心、国家粮食和物资储备局科学研究院、武汉轻工大学、河南工业大学、宁波市食品检验检测研究院、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司、丰益（上海）生物技术研发中心有限公司。
起草人：王兴国 、郑睿行 、杨卫民 、金青哲 、赵晨伟 、孟宗 、薛雅琳 、齐策 、何东平 、刘玉兰 、胡鹏 、陆庆艳 、周胜利 。
此标准规定了起酥油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等。
此标准适用于食品加工用起酥油。