黑茶 第5部分:茯茶 (GB/T 32719.5-2018) 国家标准《黑茶 第5部分:茯茶》由TC339(全国茶叶标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中华全国供销合作总社。
起草单位:湖南农业大学、益阳市农业委员会、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、湖南省茶业集团股份有限公司、湖南省益阳茶厂有限公司、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、湖南中茶茶业有限公司、咸阳泾渭茯茶有限公司、安化县茶业协会、浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司、湖南省益阳市农产品质量检验检测中心。
起草人:刘雪慧 、肖力争 、刘仲华 、翁昆 、尹钟 、彭雄根 、肖益平 、熊嘉 、刘杏益 、曾学军 、纪晓明 、祝雅松 、黄燕 、张岭苓 、张亚丽 、陈苏敏 。
GB/T 32719 的本部分规定了茯茶的术语和定义、产品分类和分级、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本部分适用于以黑毛茶为主要原料,经过毛茶筛分、半成品拼配、渥堆、汽蒸、压制(或不压制)成型、发花、干燥、成品包装等工艺制成的茯茶产品。