食用小麦淀粉 (GB/T 8883-2017) 国家标准《食用小麦淀粉》由TC552（全国食用淀粉及淀粉衍生物标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
起草单位：江南大学、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会、安徽瑞福祥食品有限公司、河南中鹤纯净粉业有限公司、河南飞天农业开发股份有限公司、山东渠风食品科技有限公司、杭州普罗星淀粉有限公司、中国商业联合会。
起草人：洪雁 、顾正彪 、邵亓超 、郭文杰 、董得平 、刘维亮 、王小芬 、刘振宇 、李兆丰 、李才明 。
此标准规定了食用小麦淀粉的技术要求、检验方法、检验规则、验收规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和销售的要求。
此标准适用于GB/T1355中小麦粉为原料生产的食用淀粉。