蓝莓酒 (GB/T 32783-2016) 国家标准《蓝莓酒》由TC471(全国酿酒标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。
起草单位:黑龙江越橘庄园生物科技有限公司、青岛紫斐蓝莓研究有限公司、伊春市质量技术监督局、青岛玛丽酒业有限公司、中国酒业协会果露酒分会、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学、伊春市忠芝大山王酒业有限公司、伊春市蓝韵森林食品有限公司、佳沃(青岛)食品有限公司、大兴安岭北极冰蓝莓酒庄有限公司、云南万家欢食品集团有限公司。
起草人:王晓辉 、李龙吉 、董辉 、徐鹏程 、刘华爱 、王祖明 、宋全厚 、战吉宬 、谢忠民 、邹立群 、李洪波 、于浩淼 、陈勇 、王林 、唐海涛 、刘荣德 、冷启成 、高红波 、刘雪平 、王志华 、张百灵 、王白羽 、孟镇 、刘传贺 、郭新光 、王德成 。
此标准规定了蓝酒及蓝果酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。此标准适用于蓝莓酒及蓝莓果酒。