风干禽肉制品 (GB/T 31319-2014) 国家标准《风干禽肉制品》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
起草单位：江苏馋神集团有限公司、溧阳市天目湖肉类制品有限公司、扬州市仪征质量技术监督局、南京农业大学食品科技学院、江苏省农业科学院、常州市溧阳标准化协会、中国商业联合会。
起草人：刘玉清 、张明海 、韦乔俊 、陈永广 、刘登勇等 。
此标准规定了风干禽肉制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程管理、检验方法、 检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、销售和召回等的要求。 此标准适用于3．1所定义的产品的生产、检验和销售。