GB/T 23970-2009 卤蛋

卤蛋 (GB/T 23970-2009) 国家标准《卤蛋》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。已被标准 GB/T 23970-2022（全部代替）

起草单位：福建省红太阳精品有限公司、福建省莆田市质量技术协会。

起草人：严国圣 、郭鸿华 、梁向群 、黄国春 。

此标准规定了卤蛋的术语和定义、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存的要求。此标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。