GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法

糕点质量检验方法 (GB/T 23780-2009) 国家标准《糕点质量检验方法》由TC488（全国焙烤制品标准化技术委员会）归口上报，TC488SC1（全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、国家食品质量监督检验中心、天津市糕点行业协会等。

起草人：钱志先 、元晓梅 、张延杰等 。

此标准规定了糕点质量的检验方法，提供了糕点质量检验所需的环境与设施设备检测的方法。此标准适用于糕点生产、销售中的质量检验。