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GB/T 23542-2009 黄酒企业良好生产规范

标准号
GB/T 23542-2009
下载格式
PDF
发布日期
2009-04-14
实施日期
2009-12-01
标准类别
国家标准
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简介

黄酒企业良好生产规范 (GB/T 23542-2009) 国家标准《黄酒企业良好生产规范》由TC471(全国酿酒标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。

起草单位:中国食品发酵工业研究院、中国绍兴黄酒集团有限公司、上海金枫酿酒有限公司等。

起草人:熊正河 、钟其顶 、郭新光等 。

此标准规定了黄酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、生产过程控制、质量管理、卫生管理、成品储存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和宣传引导等方面的基本要求。此标准适用于黄酒企业的设计、建造(改扩建)、生产管理和质量管理。

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