白酒企业良好生产规范 (GB/T 23544-2009) 国家标准《白酒企业良好生产规范》由TC358(全国白酒标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。
起草单位:中国食品发酵工业研究院、四川宜宾五粮液集团有限公司、泸州老窖股份有限公司等。
起草人:熊正河 、郭新光 、钟其顶等 。
此标准规定了白酒企业的厂区环境、厂房与设施、设备与工器具、人员管理与培训、物料控制与管理、加工过程控制、质量管理、卫生管理、成品储存和运输、文件和记录、投诉处理和产品召回以及产品信息和产品宣传等方面的基本要求。此标准适用于白酒企业的设计、建造(改扩建)、生产管理及质量管理。