GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉

鲜、冻胴体羊肉 (GB/T 9961-2008) 国家标准《鲜、冻胴体羊肉》由326（农业农村部）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。

起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、江苏雨润食品产业集团有限公司。

起草人：张新玲等 。

此标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。此标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。