GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉

分割鲜、冻猪瘦肉 (GB/T 9959.2-2008) 国家标准《分割鲜、冻猪瘦肉》由326（农业农村部）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。

起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、临沂新程金锣肉制品有限公司。

起草人：张新玲等 。

此标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。此标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉。