养殖鱼类种质检验 第11部分：肌肉中主要氨基酸含量的测定 (GB/T 18654.11-2008) 国家标准《养殖鱼类种质检验 第11部分：肌肉中主要氨基酸含量的测定》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口上报，TC156SC1（全国水产标准化技术委员会淡水养殖分会）执行，主管部门为农业农村部。
起草单位：上海水产大学、中国水产科学研究院长江水产研究院。
起草人：李思发 、赵金良等 。
GB/T 18654的本部分规定了鱼类肌肉中主要氨基酸含量测定的试剂与材料、仪器和设备、抽样、分析步骤和结果判定。本部分适用于鱼类肌肉中主要氨基酸含量的测定，不适用于色氨酸含量的测定。