大米 稻谷和糙米潜在出米率的测定 (GB/T 21499-2008) 国家标准《大米 稻谷和糙米潜在出米率的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
起草单位：国家粮食局标准质量中心、湖北省粮油食品质量监测站、吉林省粮油卫生检验监测站、四川省粮油中心监测站、江苏省粮食局粮油质量监测所、安徽省粮油产品质量监督检。
起草人：谢华民 、熊宁 、冯锡仲 、杨军 、黄伟 、季一顺 。
此标准规定了实验室测定稻谷或蒸谷稻出糙率和稻谷、蒸谷稻或糙米、蒸谷糙米整精米率的方法。此标准仅适用于碾磨制米设备。