电热食品烤炉 (GB/T 10644-2008) 国家标准《电热食品烤炉》由TC383（全国饮食加工设备标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。已被标准 GB/T 10644-2022（全部代替）
起草单位：浙江工商大学、北京市服务机械研究所、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司。
起草人：傅玉颖 、何阳春 、李继萍等 。
此标准规了工业和商用电热食品烤炉的警示列表、技术要求、试验方法、检验规则、使用信息。此标准适用于以电作为能源进行连续或间歇烘烤作业的烤炉。利用其他能源形式的烤炉，如适用，其技术要求也在本范围之内。此标准所涉及的商用电热食品烤炉的电气安全应符合GB 4706.1《家用和类似用途电器的安全 第一部分：通用要求》、GB 4706.34《家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》、GB 4706.39《家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》、GB 4706.52《家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》。而工业烤炉的电气安全，则应采用此标准的规定。