食品中硼酸的测定 (GB/T 21918-2008) 国家标准《食品中硼酸的测定》由424-cnis（中国标准化研究院）归口上报及执行，主管部门为国家市场监督管理总局。
起草单位：上海市质量监督检验技术研究院、国家食品质量安全监督检验中心。
起草人：第一法：巢强国 、周泽琳等 。
此标准规定了食品中硼酸的测定方法。此标准适用于水产品、肉制品、豆类、面食类、腐竹、棕子、糕点、酱油等食品中硼酸的测定。此标准的检出限为：第一法乙基已二醇-三氯甲烷萃取姜黄比色法为2.50㎎/㎏；第二法电感耦合等离子体原子发射光谱法为l.00㎎/㎏，电感耦合等离子体质谱法为0.20㎎/㎏。