GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法

小麦硬度测定 硬度指数法 (GB/T 21304-2007) 国家标准《小麦硬度测定 硬度指数法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

起草单位：河南工业大学、无锡粮食机械厂。

起草人：赵仁勇 、杨红卫 、程顺昌 、赵小枫 、毕艳兰 、范璐 。

此标准规定了硬度指数法测定小麦硬度的术语和定义、原理、仪器、样品制备、测定步骤、结果计算与表示 此标准适用于小麦硬度的测定。