软冰淇淋机 (GB/T 20978-2007) 国家标准《软冰淇淋机》由TC497（全国冷冻饮品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。已被标准 GB/T 20978-2021（全部代替）
起草单位：深圳市海川实业股份有限公司。
起草人：何唯平 、姬存慧 、艾军 、黄步云等 。
此标准规定了软冰淇淋机相关的术语和定义、分类和命名、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。此标准适用于3．2定义和额定产量在100 L／h以下的现场制作、现场销售的商用软冰淇淋机。此标准不适用于以冰盐或氨制冷的商用软冰淇淋机。