GB 15961-2005 食品添加剂 红曲红

食品添加剂 红曲红 (GB 15961-2005) 国家标准《食品添加剂 红曲红》由TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

此标准规定了食品添加剂红曲红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。此标准适用于以大米、大豆为主要原料的液体培养基，经红曲霉菌液体发酵培养、提取、浓缩、精制而成以及以红曲米为原料，经萃取、浓缩、精制得到的红曲红色素。