GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法

糕点卫生标准的分析方法 (GB/T 5009.56-2003) 国家标准《糕点卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：北京市卫生防疫站。

此标准规定了以面、糖、油、蛋及其他辅料为原料，经焙烤、蒸炸等加工制成的糕点、饼干、面包等的各项卫生指标的分析方法。此标准适用于以面、糖、油、蛋及其他辅料为原料，经焙烤、蒸炸等加工制成的各种糕点、饼干、面包等的各项卫生指标的分析。