谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 (GB/T 5009.111-2003) 国家标准《谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。
起草单位:卫生部食品卫生监督检验所。
此标准规定了谷物及其制品(蛋糕、饼干、面包等)中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON、呕吐毒素)的薄层色谱测定方法及免疫测定方法(ELISA)。此标准适用于谷物(小米、玉米、大麦等)及其制品(蛋糕、饼干、面包等)中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON、呕吐毒素)的测定。此标准第一法检出限0.1mg/kg,第二法检出限为0.1ng/kg。