GB/T 5009.87-2003 食品中磷的测定

食品中磷的测定 (GB/T 5009.87-2003) 国家标准《食品中磷的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所。

此标准规定了用分光光度法测定食品中的磷含量。此标准第一法、第二法适用于各类食品中总磷的测定，第三法适用于西式蒸煮、烟熏火腿中复合磷酸盐（以磷酸盐计）的测定。本方法第一法、第二法检出限均为2μg，线性范围：第一法分光光度法为5μg～50μg，第二法分子吸收光谱法为2μg～10μg。