GB/T 5413.2-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定

婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定 (GB/T 5413.2-1997) 国家标准《婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位：国家乳制品质量监督检验中心。

此标准规定了酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定方法。此标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。