小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法 (GB/T 14612-1993) 国家标准《小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。已被标准 GB/T 14612-2008(全部代替)
起草单位:商业部谷物油脂化研所。
小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法 (GB/T 14612-1993) 国家标准《小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家粮食和物资储备局。已被标准 GB/T 14612-2008(全部代替)
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