GB/T 13212-1991 清水荸荠罐头

清水荸荠罐头 (GB/T 13212-1991) 国家标准《清水荸荠罐头》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。已被标准 GB/T 13212-2022（全部代替）

起草单位：轻工部食品发酵研究所。

此标准规定了清水荸荠罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。此标准适用于以荸荠（俗称马蹄）为原料，经去皮、预煮、装罐、加清水、密封、杀菌制成的清水荸荠罐头。