GB/T 10468-1989 水果和蔬菜产品pH值的测定方法

水果和蔬菜产品pH值的测定方法 (GB/T 10468-1989) 国家标准《水果和蔬菜产品pH值的测定方法》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。

起草单位：北京市食品研究所。

此标准规定了测定水果和蔬菜产品pH值的电位差法。适用于水果和蔬菜产品pH值的测定。