GB 8957-1988 糕点厂卫生规范

糕点厂卫生规范 (GB 8957-1988) 国家标准《糕点厂卫生规范》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：北京糕点食品工业公司。

本规范适用于以粮、油、糖、蛋等主要原料为基础，添加适量的辅料，经过配制、成型、成熟等工序制造糕点的加工厂。