GB 2725.1-1994 肉灌肠卫生标准

肉灌肠卫生标准 (GB 2725.1-1994) 国家标准《肉灌肠卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行。已被标准 GB 2726-2005（全部代替）

起草单位：卫生部食品卫生监督检验所。

此标准规定了肉灌肠的卫生要求和检验方法。此标准适用于以鲜（冻）畜肉经加工、腌制、切碎、加入辅料灌入肠衣内后经煮熟而成的红肠、肉肠等制品。