DB61/T 429-2008 糖醋蒜

糖醋蒜 (DB61/T 429-2008) 主管部门为陕西省质量技术监督局，行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位：陕西省科学院酶工程研究所、陕西省酿造发酵产品质量监督检验站。陕西省酶工程技术中心、陕西省微生物研究所、陕西省产品质量监督检验所

起草人：李利军、马齐、岳淑宁、张强、任平、贺建超、关安生

本标准适用于以大蒜为主要原料、经一定工艺腌制加工而成的大蒜制品