DB4403/T 511-2024 畜禽屠宰加工环境微生物采样技术规范

畜禽屠宰加工环境微生物采样技术规范 (DB4403/T 511-2024) 主管部门为深圳市市场监督管理局，提出部门为深圳市市场监督管理局，行业分类所属公共管理、社会保障和社会组织。

起草单位：深圳市农产品质量安全检验检测中心（深圳市动植物疫病预防控制中心）、供广深圳肉类智能交易市场有限公司。

起草人：王桂兰、刘荣启、钟雷响、柯艳坤、施远国、郑东文、莫洋飞、李颖鑫、陈雨晴、韩银涛、吴寒光、李繁、段新华。

本文件适用于畜禽屠宰和加工场所环境微生物采样活动。