DB44/T 498-2008 菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶 (DB44/T 498-2008) 主管部门为广东省质量技术监督局，行业分类所属科学研究和技术服务业。

起草单位：徐闻县众缘生物科技发展有限公司

起草人：谢丹青、刘锋、谢美玲、陈林贵

本标准规定了菠萝蛋白酶的技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜的菠萝皮、茎、果肉为原料提取制备的水解蛋白质的酶类。