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DB1311/T 061-2024 非物质文化遗产 景县恒盛公馓子传统制作技艺

标准号
DB1311/T 061-2024
下载格式
PDF
发布日期
2024-09-27
实施日期
2024-09-27
标准类别
地方标准
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简介

非物质文化遗产 景县恒盛公馓子传统制作技艺 (DB1311/T 061-2024) 主管部门为衡水市市场监督管理局,提出部门为景县市场监督管理局,行业分类所属住宿和餐饮业。

起草单位:景县恒盛公食品有限公司、河北省秦皇岛生态环境监测中心、衡水市综合检验检测中心、景县市场监督管理局。

起草人:张越、张金怀、倪洁、啜东琦、张桂芳、王萍、郑海霞、王银菊、张煊。

本文件确定了景县恒盛公馓子传统制作技艺的工艺流程,规定了流程中的具体步骤,描述了对应追溯记录等。本文件适用于面点系列品种炸馓子,适合老人、儿童、产妇食用

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